Heinrich Pannobile Burgenland DAC

Heinrich Pannobile Burgenland DAC 2018Die Pannobile-Vereinigung steht im Burgenland für kompromisslose Qualität, und Gernot Heinrichs Pannobile verkörpert diesen Anspruch mit beeindruckender Tiefe. Die klassische Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch verbindet florale Eleganz mit dunkler Fruchtfülle: Brombeere, Cassis und Veilchen prägen das Bouquet, unterlegt von feinen Noten aus Tabak und würzigen Kräutern.Am Gaumen entfaltet sich ein gehaltvoller, mittelkräftiger Rotwein mit angenehm reifer Frucht und schöner Würze. Die Gerbstoffe sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Rückgrat, ohne ihn zu dominieren. Der Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern sorgt für eine dezente Holzintegration, die den Fruchtcharakter unterstreicht, ohne ihn zu überlagern.Im Weingut Heinrich setzt man auf biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien sowie Spontangärung und Handlese. Das Ergebnis ist ein Burgenland-DAC, der die Stärken seiner Heimat klar widerspiegelt: kraftvoll und ausdrucksstark, dabei mit einer Finesse, die ihn zu einem überzeugenden Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte macht.