Pinot Grigio Südtirol DOC

Hanglagen von Genossenschaftsmitglieder in den Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin.
Höhenlage: 200 - 400m. Ertrag: 80 hl/ha. - Nach der Lese der Pinot Grigio Trauben von Hand werden diese in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 19°C statt. Schließlich wird der Weißwein im Edelstahltank gelagert.