Mea Culpa Vino Rosso

Der Mea Culpa Vino Rosso ist kein gewöhnlicher italienischer Rotwein — er ist ein ehrgeiziges Projekt. Winzer Mario Minini hat sich nichts Geringeres vorgenommen, als den „perfekten Wein zu schaffen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vielschichtiger Rotwein, der süditalienisches Terroir auf ungewöhnlich elegante Weise vereint.Minini kombiniert apulischen Primitivo mit sizilianischem Merlot und Syrah — und geht noch einen Schritt weiter: 35 % der Trauben werden nach dem Appassimento-Verfahren angetrocknet, bevor sie in die Vinifikation einfließen. Diese Technik konzentriert Aromen und Zucker, gibt dem Wein Tiefe und eine samtige Fülle, die man im Glas sofort spürt. Der anschließende Ausbau für 6 bis 7 Monate im Barrique verleiht dem Vino Rosso seine charakteristischen Noten von Vanille, Kaffee und feinem Holz.Im Glas zeigt er ein tiefdunkles Purpur. Die Nase öffnet sich mit zurückhaltenden Schokoladen- und Tabaknoten, dahinter entfalten sich dunkle Beeren — Kirsche, Brombeere, Erdbeere. Am Gaumen überzeugt er mit abgerundeten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang.Ausgezeichnet mit Gold beim Mundus Vini und 96 Punkten von Luca Maroni (Jahrgang 2017). Wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse Ideal als Geschenk für Liebhaber süditalienischer Weine Perfekt für besondere Abende, an denen der Wein im Mittelpunkt steht