Leone de Castris Maiana Rosso Salice Salentino DOC 0,75 ℓ

Il Maiana Rosso di Leone De Castris nasce nei vigneti situati nella zona del Salice Salentin, in provincia di Lecce.Questo vino viene prodotto prevalentemente con uve Negroamaro e completato con un cenno di uve Malvasia Nera, raccolte a fine settembre. Dopo un processo di macerazione a temperatura controllata di 20-22°C per almeno 10 giorni e le successive fermentazioni, il vino affina in botti di rovere per circa 6 mesi e poi per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.Il Maiana di Leone De Castris è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con una mescolanza di note fruttate di prugna e note speziate di vaniglia. Al palato si presenta morbido, vellutato, con tannini molto piacevoli e ben distribuiti.Perfetto in abbinamento con arrosti e formaggi, esprime il suo meglio con taglieri di salumi ed affettati.