Grey

Wer bei „Grey“ an Grauburgunder denkt, liegt richtig. Nun ja, fast. Denn dieser Weißwein von Markus Schneider hält Überraschendes bereit. Die Rebsorten Roussanne und Grenache Blanc kennt man eigentlich von der südlichen Rhône Frankreichs, doch sie reifen im milden Klima der Pfalz ganz ausgezeichnet. Die Cuvée dieser vier Rebsorten führt zu einem perfekten Mix aus Fülle und Frische. Bei der Weinbereitung stehen reife und gesunde Trauben im Fokus. Nach zweistündiger Maischestandzeit und schonender Pressung, erfolgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank. Das Ergebnis leuchtet mit einem hellen Goldton im Glas. Die feine Aromatik erinnert an reife Birnen, gelbes Steinobst, Quitte und geröstete Haselnuss. Am Gaumen dann eine angenehme Würze mit moderater Säure. Das funktioniert solo als Apéro, aber auch als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder Geflügel.