Praepositus Eisacktaler Riesling DOC Kloster Neustift, Südtirol

´Praepositus´ · Eisacktaler Riesling DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol: Der <b>Riesling Praepositus</b> der Stiftskellerei Neustift ist ein Weißwein voller Nuancen und Ausdrucksstärke, der gleichermaßen mineralische Klarheit und fruchtige Fülle bietet. Er leuchtet in einem strahlenden Goldgelb und entfaltet in der Nase Noten von Orangen- und Pfirsichfrüchten, getrockneten Aprikosen sowie kandierter Ananas, ergänzt durch eine honigsüsse Tiefe, die nicht überladen wirkt. Charakteristisch ist auch ein Hauch salziger Mineralität und eine dezente Würze, die dem Wein ein elegantes Fundament verleiht und seine Herkunft spürbar macht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling kraftvoll und zugleich ausgewogen. Er fordert Aufmerksamkeit mit seiner Fruchtfülle, doch die Struktur bleibt schlank genug, um Lebendigkeit und Frische zu betonen. Die Reifung in Edelstahl bewahrt die Reinheit der Aromen, während das Terroir - geprägt von Moränenablagerungen mit Gneis, Glimmerschiefer und Quarz - durchklingt. Der Nachhall ist lang, getragen von einer fein abgestimmten Süße, die niemals überhandnimmt, sondern sich harmonisch in die Frucht und Mineralität einfügt. Ein Wein, der sowohl sofort Genuss bietet als auch mit etwas Geduld weiter an Komplexität gewinnt. -...