Rosavero Chiaretto Valtenesi Riviera del Garda Classico DOC

Weinberg der Kellerei mit 9,5ha im Gebiet Valtènesi in Polpenazza del Garda. Anpflanzungsjahr: 2002. Höhenlage: 150 m ü.d.M.. Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt. . - Ernte von Hand Mitte September. Entrappung und sanfte Pressung. Nur sehr kurze Mazerationszeit mit Maischekontakt. Abziehn des Mostes, nachdem sich die gewünschte Rosefarbe eingestellt hat. Der Chiaretto durchläuft dann die Vinifizierung wie beim Weißwein in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. So behält der Rosé seine klare Aromatik und die lebendige Frische.