Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walchtrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Selezione Lagrein Alto Adige von Elena Walch im Glas zeigt eine strahlend purpurrote Farbe. Dieser Rotwein von Elena Walch verströmt Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Schwarzen Johannisbeeren, Lavendel und Heidelbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Das elegante, trockene Geschmackserlebnis begeistert durch seine Feinheit. Mit nur 2,5 Gramm Restzucker in der Flasche präsentiert sich dieser Wein, der im hochwertigen Qualitätsweinbereich angesiedelt ist, dennoch wunderbar ausbalanciert. Für einen Wein im Bereich des Trockenen ist die Fruchtaromatik bemerkenswert. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine erstaunlich frische und lebendige Geschmackserfahrung am Gaumen. Das gut reifungsfähige Finale dieses Rotweins aus der Region Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, beeindruckt mit einem nachhaltigen Nachhall. Vinifikation des Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige Die Grundlage für den ausgewogenen Selezione Lagrein Alto Adige bildet die Rebsorte Lagrein. Bei optimaler Reife werden die Trauben für diesen Wein ausschließlich von Hand geerntet, ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige Dieser italienische Rotwein sollte am besten auf eine Temperatur von 15 bis 18°C temperiert werden. Ideal passt er zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.