Crianza Navarra DO - Pagos De Araiz

Crianza Navarra DO - Pagos De Araiztrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Der kraftvolle Crianza Navarra von Pagos De Araiz strahlt in einem dichten Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Crianza Navarra offenbart Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und schwarzer Tee. Der Pagos De Araiz Crianza Navarra überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance verzaubert. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins angenehm samtig und dicht. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Crianza Navarra mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne an Frische zu verlieren. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Crianza Navarra von Pagos De Araiz Die Grundlage für den kräftigen Crianza Navarra aus Aragonien sind Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Crianza Navarra für weitere 12 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Crianza Navarra von Pagos De Araiz Dieser Spanier sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauchsuppe.