Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco Malbec

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das argentinische Weingut Altos Las Hormigas wurde 1995 von einer Gruppe leidenschaftlicher italienischer und argentinischer Winzer gegründet und befindet sich im Herzen der Weinregion Mendoza. Das für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Malbecs bekannte Weingut setzt auf eine sorgfältige Zonierung der Weinberge und nachhaltigen Weinbau, um hochwertige Weine zu erzeugen, die den Reichtum des Terroirs von Mendoza widerspiegeln. Die Malbec-Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen in der Subregion La Consulta und zwei Gebieten von Tupungato im Uco-Tal. Hier profitieren die Rebstöcke von einer Höhe von über 900 Metern und wurzeln in kiesigen Schwemmlandböden mit guter Drainage. Nach der Handlese erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in kleinen Stahltanks, und der fertige Wein reift 18 Monate lang teils in Beton (75 %) und teils in ungetoasteter Eiche (25 %), bevor er in der Flasche weiterreift. Der daraus resultierende Wein zeigt den reinen aromatischen Charakter der Weine des Uco-Tals, mit blumigen Noten von Veilchen, Brombeeren, Heidelbeeren und anderen roten Früchten, krautigen und leicht würzigen Noten auf einem mineralischen Unterton. Am Gaumen ist er saftig und rund, reichhaltig und vollmundig. Er hat weiche Tannine und eine angenehme Fruchtkonzentration. Er ist frisch und ausgewogen mit einer gut ausgeprägten Mineralität. Probieren Sie ihn zu Lasagne Bolognese oder gegrilltem Fleisch.