Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora - Lunarossavini

Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora - Lunarossavinitrocken aus Italien Kampanien (IT) Der Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb und verströmt ein exquisit-fruchtiges Aromaprofil mit Nuancen von Aprikosen sowie weiteren fruchtigen Begleitnoten. Dieser elegante Weißwein aus Kampanien ist angenehm trocken, dabei stets rund und geschmeidig, ohne grobschlächtig zu wirken. Am Gaumen zeigt er eine schöne knackige Textur, die für Balance sorgt. Im Abgang überzeugt er durch außergewöhnliche Länge, wobei erneut Aromen von Aprikosen hervortreten und mineralische Noten der tonhaltigen Böden im Nachhall das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. **Vinifikation:** Der Wein basiert auf der Rebsorte Fiano, die auf tonhaltigen Böden in Kampanien wächst. Für diesen sortenreinen Wein werden ausschließlich perfekt reife Trauben manuell geerntet. Nach der schnellen Anlieferung in die Kellerei werden die Trauben sortiert und behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was die Komplexität und Ausgewogenheit fördert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. **Speiseempfehlung:** Genießen Sie diesen Weißen aus Italien gut gekühlt bei 8–10 °C. Ideale Begleitgerichte sind Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Spinatgratin mit Mandeln oder eine Lauch-Tortilla. Wenn Sie noch Fragen haben oder weitere Empfehlungen wünschen, helfe ich gern weiter!