Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokaratrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Die Cabernet Sauvignon Reserve Collection von Tokara ist eine exquisite Rotwein-Cuvée, bestehend aus Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) und Cabernet Franc (4%). Dieser Rotwein aus Südafrika zeigt sich im Glas in einem kräftigen Granatrot mit rubinfarbenen Akzenten. In der Nase entfalten sich wunderbare Aromen von dunklen Beeren (vor allem Brombeere und Heidelbeere), getrockneten Kräutern, Kakao und einem Hauch Eukalyptus. Auch am Gaumen werden die Duftnoten aufgegriffen und mit einer facettenreichen Textur präsentiert. Der Holzausbau verleiht dem Abgang eine exquisite Vanille-Note. Vinifikation des Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée stammen von den Weinbergen am Fuße der Simonsberg Mountains. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller transportiert. Die Maische vergärt in Edelstahltanks und reift anschließend für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection Dieser trockene Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit Rinderfilet und Kartoffel-Sellerie-Stampf, gefüllten Auberginen aus dem Ofen oder würzigen Käsespezialitäten. Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon John Platter 4,5 Sterne für 2015 Tim Atkin: 96 Punkte für 2015 Veritas: Gold für 2015 Vinous: 91 Punkte Robert Parker: 90 Punkte für 2014 und 2015