Sauvignon Blanc - Klein Constantia

Sauvignon Blanc - Klein Constantiatrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Cape Town (ZA)ConstantiaDer Sauvignon Blanc von Klein Constantia aus der Coastal Region zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. In der Nase präsentiert dieser Weißwein von Klein Constantia Aromen von Ananas, Gallia-Melone, Papayas, Heidelbeeren und Physalis. Dieser Wein von Klein Constantia ist perfekt für Liebhaber, die Restsüße im Wein meiden. Dennoch wirkt er niemals dünn oder spröde, wie man es von einem Wein erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Die lebhafte Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Blanc eine herrlich frische und lebendige Note. Das Finale dieses Weißweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Klein Constantia Sauvignon Blanc Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf eine einzige Rebsorte, nämlich auf Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend balancierten reinsortigen Wein von Klein Constantia wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial ausgewählt. Nach der Ernte werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich während 7 Monaten auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Klein Constantia Sauvignon Blanc Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem fruchtigen Endiviensalat. Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc von Klein Constantia James Suckling: 90 Punkte für 2017 Wine Spectator: 90 Punkte für 2017