Jean-Michel Gérin : Champin le Seigneur

Charakteristika und Verkostungstipps zum Champin le Seigneur 2023 Verkostung Robe Von schöner Tiefe zeigt die rote Farbe subtile violette Reflexe. Nase Kraftvoll und komplex offenbart das Bouquet Aromen von reifen schwarzen Früchten wie schwarzer Kirsche und Brombeere, unterlegt von blumigen Veilchennoten und würzigen Pfeffertönen. Bei Belüftung bereichern Nuancen von Leder, Lakritz, blondem Tabak und Rauch diese aromatische Palette. Gaumen Der lebhafte und frische Auftakt weicht einer fülligen und voluminösen Substanz, getragen von festen und seidigen Tanninen. Der Gaumen offenbart schöne Tiefe mit fruchtigen und würzigen Aromen, unterstrichen von feiner Mineralität und einem zarten Holzton. Das Finale zieht sich lang mit bemerkenswerter Persistenz. Weinpairing Dieser Rotwein harmoniert ideal mit edlen und aromatischen Fleischgerichten wie Lammhaxe, Lièvre à la Royale oder Entenbrust. Ebenso begleitet er hervorragend ein schönes gereiftes Rindfleischstück, serviert mit gebratenen Pi