Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobaldi

Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobalditrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der vegan produzierte Pater Sangiovese di Toscana aus dem Hause Frescobaldi zeigt im Glas eine leuchtend rubinrote Farbe mit brillantem Schimmer. Gießt man ihn in ein Rotweinglas, offenbaren sich ausdrucksstarke Aromen von Brombeere, Maulbeere, Schattenmorelle und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Gewürznoten von Lebkuchen, Zimt und Bitterschokolade. Dieser Wein besticht durch sein stilvoll trockenes Geschmackserlebnis. Mit 2,8 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten unterscheidet und trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance punktet. Geschmack ist nicht ausschließlich von Zucker abhängig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein leichtfüßig und vielfältig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt der Pater Sangiovese di Toscana den Gaumen angenehm, ohne an Frische zu verlieren. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Toscana IGT, überzeugt mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Pater Sangiovese di Toscana von Frescobaldi Die Basis für den eleganten Pater Sangiovese di Toscana bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und vorsichtig zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 8 Monate auf der Feinhefe, um noch mehr Harmonie zu entwickeln. Nach dem Ausbau im Fass erfolgt eine längere Flaschenreife, wodurch dieser Rotwein an Komplexität gewinnt. Speiseempfehlung für den Pater Sangiovese di Toscana von Frescobaldi passt gut zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauchsuppe oder Gemüsetopf mit Pesto.