Montecucco Rosso Riserva Doc - Colle Massari

Montecucco Rosso Riserva Doc - Colle Massaritrocken aus Italien Piemont (IT) Montecucco DOC (IT)Der im Fass ausgebaute Montecucco Rosso Riserva Doc aus der Weinbau-Region das Piemont offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot, Rubinrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese italienische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Colle Massari Montecucco Rosso Riserva Doc präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Montecucco Rosso Riserva Doc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Montecucco Rosso Riserva Doc von Colle Massari Grundlage für den kraftvollen Montecucco Rosso Riserva Doc aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo und Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Montecucco Rosso Riserva Doc noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Montecucco Rosso Riserva Doc behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Colle Massari Montecucco Rosso Riserva Doc Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kichererbsen-Curry oder Spinatgratin mit Mandeln.