Don Bepo - Salzl Seewinkelhof

Don Bepo - Salzl Seewinkelhoftrocken aus Österreich Burgenland (AT) Neusiedler See (AT)Der Don Bepo vom Salzl Seewinkelhof aus dem Burgenland präsentiert sich im Glas mit einer brillanten, platingelben Farbe. Das Bukett dieses Weißweins begeistert mit Aromen von Pfirsich, Zitronengras, Pampelmuse und Mirabelle. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Noten von Wacholder, sonnenerwärmtem Gestein und Liebstöckel hinzu. Der Salzl Seewinkelhof Don Bepo besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit 3,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine ausgezeichnete Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Im Mund präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer extrem leichten und knackigen Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Don Bepo den Gaumen, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Burgenland mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Grapefruit und Weinbergspfirsich erscheinen. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der kieshaltigen Böden zur Geltung. Vinifikation des Salzl Seewinkelhof Don Bepo Der elegante Don Bepo aus Österreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Welschriesling kreiert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die kieshaltigen Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf der Don Bepo für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonieren. Speiseempfehlung für den Don Bepo von Salzl Seewinkelhof Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, einer Omelette mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.