Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillardtrocken aus Frankreich Beaujolais (FR) Der Le Rosé du Beaujolais, der von der Domaine Moillard im Burgund kreiert wurde, zeigt im Glas ein strahlendes, rubinrotes Erscheinungsbild. Die erste Nase des Le Rosé du Beaujolais verwöhnt mit Aromen von Zitronen, Birnen und Pflaumen. Ergänzend zu den fruchtigen Noten des Bouquets treten zudem ausgewogene, fruchtig-balsamische Facetten in den Vordergrund. Der Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais präsentiert sich dem Weingenießer auf angenehme Weise trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei nie plump oder arm, was man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte und knackige Roséwein harmonisch und vielschichtig. Das Finale dieses jungen Roséweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt dem Beaujolais, überzeugt schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der Böden, die von Sandstein und Schiefer geprägt sind, begleitet. Vinifikation des Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais Bei diesem Roséwein liegt der Fokus deutlich auf einer Rebsorte, nämlich Gamay. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Domaine Moillard wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Im Burgund gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Sandstein. Die Weinbeeren für diesen französischen Roséwein werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, besonders zügig und möglichst in der kühlen Tageszeit geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in das Weingut. Dort werden sie sortiert und behutsam zerkleinert. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Le Rosé du Beaujolais die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C, kombiniert mit gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.