Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Winestrocken aus Portugal Vinho Verde (PT) Vinho Verde DOC (PT)Das Bouquet des Vinho Verde öffnet sich mit Aromen von Aprikosen, Nektarinen und Mirabellen. Zu den fruchtigen Noten des Buketts gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Der Antonio Lopes Vinho Verde besticht durch sein angenehm trockenes Geschmacksprofil. Mit einem äußerst geringen Restzuckergehalt wurde er in die Flasche gefüllt. Dies ist bei einem Wein im Einstiegssegment keineswegs selbstverständlich, und trotzdem begeistert dieser Portugiese bei aller Trockenheit durch eine ausgezeichnete Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichte Weißwein durch eine extrem knackige Textur aus. Im Abgang überzeugt dieser fruchtige Weißwein aus der Vinho Verde Weinregion mit einer schönen Länge. Erneut kommen Aromen von Nektarine und Mirabelle zum Vorschein. Vinifikation des Antonio Lopes Vinho Verde Die Grundlage für die exquisite und wunderbar elegante Cuvée Vinho Verde von Antonio Lopes bilden die Trauben der Sorten Arinto, Loureiro und Trajadura. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine Auswahl und vorsichtige Pressung. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Vinho Verde die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung für den Vinho Verde von Antonio Lopes Dieser portugiesische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.