Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Massüß aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) St-Jean de Minervois (FR)Die erste Nase des Muscat de Saint Jean de Minervois offenbart Aromen von Sternfrucht, Papaya und Ananas. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Dessertwein druckvoll und facettenreich. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Muscat de Saint Jean de Minervois frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit bemerkenswerter Länge. Es sind erneut Noten von Schattenmorelle und Mango wahrzunehmen. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der lehm- und kalksteindominierten Böden hinzu. Vinifikation des Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Gelben Muskateller. Für diesen besonders kraftvollen reinsortigen Wein von Domaine Paul Mas wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Hier wurzeln die Reben tief in den Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Muscat de Saint Jean de Minervois für einige Monate auf der Feinhefe weiter ausreifen. Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois Dieser französische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, einem Bananentrifle im Glas oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.