Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estate

Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estatetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der stilvolle Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Dieser reinsortige französische Wein beeindruckt mit herrlich ausgeprägten Aromen von Sternfrüchten, Mango, Guaven und Papayas. Zusätzlich findet man feine Nuancen von Vanille, Kakaobohne und Bitterschokolade. Der Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas ist perfekt für alle, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie leer oder mangelhaft, wie man es bei einem Wein jenseits der 5-Euro-Grenze erwarten könnte. Auf der Zunge entfaltet dieser gut ausbalancierte Weißwein eine extrem seidig-dichte Textur. Die Fruchtsäure des Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard zeigt sich bemerkenswert dezent, wodurch der Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit erhält. Der Abgang dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Languedoc-Region überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Chardonnay. Für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein von Domaine Paul Mas wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut geerntet. Die Trauben für diesen französischen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard die Möglichkeit, über mehrere Monate auf der Feinhefe zu reifen und weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard Dieser Weißwein aus Frankreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet zu Gemüsesalaten mit roter Beete, fruchtigen Endiviensalaten oder einer Kartoffelpfanne mit Lachs.