Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazarettrocken aus Frankreich Rhône (FR) Châteauneuf-du-Pape (FR)Der im Fass ausgebaute Rouge Châteauneuf-du-Pape aus der Weinregion Rhône präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Schwenkt man das Weinglas, zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Idealerweise in ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt herrlich edle Aromen von Maulbeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Zimt und schwarzem Tee, die durch den Fassausbau entstehen. Der Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret ist der perfekte Tropfen für all jene, die trockenen Wein bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie herb oder unnahbar, sondern vollmundig und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine extrem samtige Textur. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Weins aus dem südlichen Rhône-Tal, konkret aus Châteauneuf-du-Pape, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape Die Grundlage für den kraftvollen Rouge Châteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhône-Tal besteht aus Trauben der Rebsorten Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Dieser Wein ist ein typischer Alte Welt-Wein, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Rouge Châteauneuf-du-Pape für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret Dieser französische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, einem Gemüsetopf mit Pesto oder zu roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.