Riesling trocken - Oliver Zeter

Riesling trocken - Oliver Zetertrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Der im Fass ausgebaute Riesling aus der Weinbauregion Pfalz zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Alte-Welt-Weißwein herrlich ausgeprägte Aromen von Pink Grapefruit, Orange, Pampelmuse und Limette, abgerundet durch Liebstöckel, sonnengewärmtes Gestein und grüne Paprika, die durch den Fassausbau ihren Einfluss haben. Der Oliver Zeter Riesling kommt dem Genießer angenehm trocken entgegen. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im oberen Preissegment erwarten könnte. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling am Gaumen erfrischend und vital. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Pfalz begeistert mit einem eleganten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen geprägt, die sich aus den Mergel- und Kalksteing Böden ableiten. Vinifikation des Riesling von Oliver Zeter Die Grundlage für den stilvollen Riesling aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Löss, Sandstein und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Riesling einige Monate Zeit, um sich auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Riesling Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Gemüsesalat mit roter Beete.