Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojo

Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojotrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Mit dem Casa Rojo Machoman Monastrell kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, abgerundet von Bitterschokolade, Garrigue und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert. Dieser trockene Rotwein von Casa Rojo ist perfekt für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Machoman Monastrell kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar knackig. Die Fruchtsäure des Machoman Monastrell ist dabei auffallend mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Murcia, genauer gesagt aus der Jumilla DO, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Casa Rojo Machoman Monastrell Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Monastrell. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Casa Rojo wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Murcia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein, Schiefer und Kies. Der Machoman Monastrell ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Machoman Monastrell noch für 5 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Casa Rojo Machoman Monastrell Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.