Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutiertrocken aus Frankreich Rhône (FR) Gigondas (FR)Der kräftige Gigondas M. Chapoutier strahlt mit einem dichten Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Ergänzt werden die Noten durch Anklänge von Bitterschokolade, orientalischen Gewürzen und Zimt. Der M. Chapoutier Gigondas überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit vergleichsweise wenig Restzucker abgefüllt. Dies ist ein echter Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt und durch seine Feinbalance auch in der Trockenheit besticht. Aromatisch braucht es keinen hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser intensiver Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus dem Rhône-Tal mit bemerkenswerter Länge. Es zeigen sich erneut Aromen von Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen hinzu, die von den Böden aus Sand und Mergel geprägt sind. Herstellung des Gigondas von M. Chapoutier Aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert, entsteht dieser kräftige französische Rotwein. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Ihre Wurzeln reichen tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Mergel. Der Gigondas ist ein klassischer Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, was den Erfolg der Weine aus dieser Region betont. Sobald die perfekte physiologische Reife gewährleistet ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen sie schnell in die Kellerei, wo sie ausgewählt und vorsichtig zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Empfohlene Speisen zum M. Chapoutier Gigondas Genießen Sie diesen französischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Kohlrouladen, gefüllten Paprika oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce. Anerkennungen für den Gigondas von M. Chapoutier Dieser Wein aus Gigondas begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 liegen folgende Bewertungen vor: Mundus Vini - Silber Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte