Riesling - Weingut Dönnhoff

Riesling - Weingut Dönnhofftrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Riesling des Weinguts Dönnhoff aus der Nahe stellt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe zur Schau. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Weingut Dönnhoff Aromen von Quitten, Äpfeln, Nashi-Birne und Birnen. Als wäre dies nicht bereits beeindruckend genug, kommen durch die Reifung im Edelstahl zusätzliche Noten wie sonnengewärmtes Gestein und Waldboden hinzu. Dieser deutsche Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 6 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser jungfräuliche Weißwein aus der Weinregion Nahe mit einer ansprechenden Länge und erneut erscheinen Anklänge an Nashi-Birne und Birne. Vinifikation des Weinguts Dönnhoff Riesling Der elegante Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung hat der Riesling die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Weingut Dönnhoff Riesling Diesen deutschen Weißwein sollte man am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genießen. Er passt hervorragend zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem fruchtigen Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.