Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Mariatrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Mit dem Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro kommt ein hochwertiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Dort präsentiert er sich in einer wunderbar dichten, rubinroten Farbe. Bei etwas Kippung des Glases zeigt sich am Rand ein ansprechender granatroter Farbton. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese portugiesische Cuvée zeigt im Glas herrlich elegante Noten von Zwetschgen, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Anklänge weiterer Früchte. Der Hoki Douro von Quinta Vale Dona Maria ist perfekt für alle, die möglichst wenig Süße im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern stets rund und geschmeidig. Auf der Zunge beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein samtigen Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Hoki Douro ein weiches Mundgefühl, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge, erneut mit Anklängen an Schwarze Johannisbeere und Zwetschge. Vinifikation des Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro Die Basis für den kraftvollen Hoki Douro aus Douro & Porto bilden Trauben verschiedener, ausgewählter Rebsorten. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Nachfolgend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der kräftige Hoki Douro für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Hoki Douro behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C als Begleiter zu gebackenem Schafskäse, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder Thai-Gurkensalat. Auszeichnungen für den Hoki Douro von Quinta Vale Dona Maria Neben einem ikonischen Ruf kann dieser Wein von Quinta Vale Dona Maria auch mit Preisen und Topbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail: (95-97) Robert Parker 2019, 94 Punkte Falstaff (Oktober 2019), 93 Punkte Wine Enthusiast (Februar 2020)