Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC - Fontanafreddatrocken aus Italien Piemont (IT) Barbera d'Alba DOC (IT)Der im Fass gereifte Barbera d'Alba aus der Weinregion Piemont zeigt sich im Glas in strahlendem Rubinrot. Dieser sortenreine italienische Wein bietet im Glas herrlich kraftvolle Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Lavendel und Flieder. Ergänzt wird das Aromenspiel durch Anklänge weiterer Früchte. Dieser trockene Rotwein von Fontanafredda richtet sich an Weingenießer, die ihren Wein besonders trocken bevorzugen. Mit nur 0,6 Gramm Restzucker kommt der Barbera d'Alba diesem Ideal sehr nahe. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und komplex. Dank der moderaten Fruchtsäure begeistert der Barbera d'Alba mit einem weichen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Piemont, genau genommen aus Barbera d'Alba DOC, beeindruckt abschließend mit einem anhaltenden Nachhall. Vinifikation des Barbera d'Alba von Fontanafredda Die Basis für den ausgewogenen Barbera d'Alba aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Barbera. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Barbera d'Alba die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach der Vollendung des Weins wird der Barbera d'Alba behutsam abgestimmt. Speiseempfehlung zum Fontanafredda Barbera d'Alba Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder würzigem Lammcurry.