Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscaltrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Der Marqués de Riscal Rioja Reserva präsentiert sich als ein herausragender Rotwein. Seine Farbe ist wunderbar dicht und rubinrot. Halten Sie das Bordeauxglas leicht schräg, so offenbart sich an den Rändern ein charmantes granatrotes Schattenspiel. Nach dem ersten Schwenken zeigt sich die hohe Dichte und Fülle dieses Rotweins in Form von Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfaltet diese spanische Cuvée prachtvolle, ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Ergänzt wird das Bouquet durch Hinweise auf Schwarzbrot, Zimt und schwarzen Tee. Am Gaumen beginnt der Rioja Reserva von Marqués de Riscal angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und wirklich trocken. Dieser Rotwein zählt zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 2,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar seidig und dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure schmeichelt der Rioja Reserva mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne an lebendiger Saftigkeit zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut die Aromen von Brombeere und Heidelbeere zum Vorschein kommen. Im Nachklang gesellen sich zusätzlich mineralische Nuancen der bodenprägenden Lehm- und Kalksteinverhältnisse hinzu. Vinifikation des Marqués de Riscal Rioja Reserva Die Basis für die hervorragende und kraftvolle Cuvée Rioja Reserva von Marqués de Riscal bilden die Trauben der Sorten Cariñena, Graciano und Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Selbstverständlich wird der Rioja Reserva auch durch das Klima und den Weinbaustil der Rioja DOCa beeinflusst und kann als typischer Vertreter der Alten Welt angesehen werden, der sich bemerkenswert eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt dann in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Rioja Reserva für 25 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Rioja Reserva von Marqués de Riscal Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder klassischem Boeuf Bourguignon.