Cuvée 1844 Noir - Roland und Karin Lenz (38,00 CHF pro 1 l)

Hier wird kein Aufwand gescheut: Die Cuvée Noir entsteht schon im Weinberg auf sehr spezielle Art und Weise. Die Familie Lenz klemmt den Traubenstielen einige Tage vor der Ernte den Saftzufluss ab, um die Aromen in den Beeren zu konzentrieren. Das Resultat sind leicht rosinierte Trauben, welche dem Wein eine verführerische Fülle und Opulenz verleihen. In der Nase lockt er mit dem Duft von Teerosen, schwarzer Kirsche, Dörrpflaume und weissem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine herrliche Fruchtfülle, warme Aromatik, saftige Säure und seidenweiche Gerbstoffe. Ein echter Gaumenschmeichler.