DON CARLOS by Valsan 1831 Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP - - Levante, Spanien

Wie so viele Tessiner im 19. Jahrhundert sah auch Cherubino Valsangiacomo, Sohn eines Winzers, in der Auswanderung die einzige Chance auf eine gute Zukunft. Er gründete eine Kellerei in Valencia, die heute von seinem Urgrossenkel Carlos geführt wird. Die erfrischenden Aromen des Reserve de Don Carlos Valencia DO von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Danach zeigen die hervorstechenden Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer ihren eigenen Charakter. Das bleibt in Erinnerung: Sein tiefes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine extravagante Note. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und dominanter Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet. Passt zu Schmorgerichten, grilliertem Fleisch und zum gemütlichen Beisammensein.