Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Dieztrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Rueda DO (ES)Der Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien - Leon präsentiert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birne, Mirabelle, Zitrone und Pfirsich. Hinzu gesellen sich Anklänge von Fenchel, Mineralen und Limette. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region Kastilien - Leon schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Birne. Vinifikation des Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez sind Sauvignon Blanc und Verdejo Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.