Weinbau von Salis Malanser Pinot Noir Rüfiser AOC - - Bündner Herrschaft, Schweiz

Um ein Gefühl für die bergige und hügelige Landschaftsschönheit der Bündner Herrschaft zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Weinbau von Salis mit feinem Gespür für Textur meistert. Mit diesem kräftigen Rotwein 2016 – Malanser Pinot Noir Rüfiser AOC erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann bestens zu Ente oder Lachs serviert werden. Kräftige Farbe, eindrucksvolle Aromatik, feine Noten von dunklen Beeren (Brombeere und Heidelbeere) dazu kommen Aromen vom Barriqueausbau: Tabak, feiner Rauch, etwas Speck, unglaublich tiefgründige Fruchtaromatik. Am Gaumen fällt zuerst das kräftige Tannin auf, wuchtig und satt, jedoch wunderschön eingebunden, dann wieder diese füllende Aromatik. Im Abgang macht sich eine beeindruckende Länge und Tiefe bemerkbar. Passt zu Fleichgerichten vom Kalb, Rind, Lamm, Bündner Spezialitäten und gereiftem Käse.