Armand Heitz : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023 von Armand Heitz Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit dezenten grünlichen Reflexen. Nase Die Nase offenbart feine Aromen von weissen Blüten, insbesondere Akazie und Geissblatt, begleitet von Noten frischer Zitrusfrüchte, die an Zitrone und Birne erinnern. Ein steiniger mineralischer Hauch rundet dieses elegante aromatische Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen verführt dieser Wein sofort durch seine Lebendigkeit und Frische im Auftakt. Die Struktur zeigt ein schönes Gleichgewicht zwischen der natürlichen Säure des Chardonnay und einer feinen Rundheit. Die Zitrusnoten bestätigen sich und entwickeln sich im Finale zu einer sehr angenehmen Mineralität, die eine charakteristische salzige Persistenz erzeugt. Die Länge am Gaumen ist bemerkenswert, mit einem klaren und mineralischen Finale, das mehrere Sekunden anhält. Weinpairing Dieser Wein begleitet ideal Meeresfrüchte wie kurz angebratene Jako