Gérard Bertrand : Clos d'Ora

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos d'Ora 2018 von Gérard Bertrand Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. Nase Die Nase entfaltet ein konzentriertes Bouquet von Erdbeere, Granatapfel und Vanille. Mit Belüftung zeigen sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Pflaumen, Oliven, getrockneten Kräutern und mineralischen Noten. Gaumen Am Gaumen bietet dieser Wein eine grossartige Schichtung mit Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere, dunkler Schokolade, Akazie und Kräutern der Provence. Die Tannine sind samtig und seidig, getragen von einem kreidigen, saftigen Charakter. Die bemerkenswerte Weite und Länge zeugen von einer subtilen Balance, gestützt von einer ausserordentlich feinen Tanninstruktur. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem, gereiftem oder geschmortem Aubrac-Rind. Er begleitet zudem elegant rotes Fleisch, das mit mediterranen Kräutern zubereitet wird. Service und Lagerpotenzial Der Clos d'Ora 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur