M. Chapoutier : Les Granits

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Granits 2024 Blanc von M. Chapoutier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein strahlendes Goldgelb von schöner Leuchtkraft. Nase Die Nase eröffnet mit einer ausgeprägten Mineralität, die eng mit eleganten floralen Noten von Geissblatt und Lilie verwoben ist. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich komplexere Nuancen von Bienenwachs, Honig sowie feine, an Tabasco erinnernde Gewürznoten. Gaumen Der Auftakt ist vollmundig und perfekt ausgewogen. Am Gaumen entfaltet sich eine grosszügige Textur, getragen von einer strukturgebenden Frische, die dem Gesamtbild Dynamik verleiht. Die für sein Terroir typische Mineralität ist ebenso präsent wie sehr feine Tannine. Das Finale mit bemerkenswerter Länge klingt auf schmackhaften honig- und würzgeprägten Noten aus. Weinpairing Dieser Weisswein harmoniert hervorragend mit feinen Meeresprodukten wie mariniertem Lachs mit Dill oder einem Zanderfilet in Beurre blanc. Ebenso veredelt er gebratenes Geflügel, Geric