Domaine Boris Champy : Bourgogne Aligoté Doré Sélection Massale

Verkostungstipps für den Bourgogne Aligoté Doré Sélection Massale 2022 vom Domaine Boris Champy Verkostung Nase Die Nase offenbart eine aromatische Komplexität, geprägt von Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und frischem Brot. Gaumen Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Rundheit und Eleganz, gepaart mit einer deutlich spürbaren mineralischen Frische. Food-Pairing-Tipps Ideal als Aperitif, passt dieser Wein auch hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, geräuchertem Lachs oder einem gereiften Ziegenkäse. Lagerungspotenzial Dieser Wein kann jetzt genossen werden, wird aber bis etwa 2027 weiter reifen. Raffinesse und Präzision: Ein Bourgogne Aligoté Weißwein Das Weingut Die Geschichte des Weinguts beginnt 1984, als Didier Montchovet, ein Winzersohn aus Nantoux, ein 0,5 Hektar großes Grundstück kauft. Von Anfang an setzt er auf biodynamische Praktiken und wird so zum ersten von Demeter zertifizierten Weingut. Sein visionäres Engagement für den Respekt des Terroirs begleitet die sc