Maison Saint Aix Rosé, MAGNUM, Coteaux d'Aix en Provence AOP

Maison Saint Aix , Provence, Frankreich 2023er Maison Saint Aix Rosé, MAGNUM, Coteaux d'Aix en Provence AOP Grenache, Syrah, Cinsault   Dieser Premium-Rosé aus der Provence hat bereits international von sich Reden gemacht und Auszeichnungen in stattlicher Anzahl errungen. Nicht ohne Grund, denn mit dem AIX Rosé verbindet sich eine unbestechliche, rosafarbene Mission: Mit großer Hingabe und önologischem Feingefühl möchte man den besten Provence Rosé der Welt machen. Nicht mehr und nicht weniger. Auf einem 400 Meter hochgelegenen Plateau mitten in der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gelegen bieten sich dafür optimale Bedingungen: Mineralische Böden, dank der Höhe kühle Nächte nach heißen Tagen und die regelmäßige Belüftung durch den Mistral. Der AIX Rosé ist eine klassische Provence-Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault. Eine Besonderheit in der Herstellung: Ein Drittel des Weines wird nach der Saignée-Methode erzeugt – französisch für Aderlass – bei der die Schalen im Most ihre Farbe „ausbluten“. Der rosafarbene Most wird anschließend abgelassen und vinifiziert. Die Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault präsentieren eine Rosé der Extraklasse. Ein charaktervoller Wein als eleganter Essnebeleiter und ein Solotalent der besonderen Art. Fruchtige Aromen nach Apfel, Himbeeren und Wassermelone sowie gut eingebundene lebhafte Säure machen diese Wein zu einer Besonderheit. 32,00 € je Fl. 1,5 ltr.