José Pariente Jose Pariente Sauvignon Blanc Rueda DO - - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien

Die Bodegas José Pariente wurden in den 1960er Jahren von José Pariente gegründet. Er begann auf seinem eigenen Weingut im Rueda-Gebiet Weissweine aus der lokalen Verdejo-Traube zu produzieren. Sein Ziel war es, erstklassige Weine herzustellen. Das Weingut wurde 1998 von seiner Tochter Victoria übernommen. Seit mehr als 20 Jahren verfolgt die Bodega einen klaren Fahrplan: Innovation und Technologie, Respekt für den Weinberg, Engagement für die Nachhaltigkeit und Teilnahme an verschiedenen Forschungsprojekten. Im Glas brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der aromatische Ausdruck ist eine aussergewöhnliche Kombination aus pflanzlichen Noten und exotischen Früchten (Passionsfrucht), der Duft erinnert an frisch gemähtes Gras und Buchsbaum mit einem Hauch Mineralität. Am Gaumen zeigt er die typischen Merkmale des Sauvignon Blanc: frische und saubere Eleganz. Der Wein ist intensiv, gut strukturiert und lang anhaltend. Passt zu Krustentieren, Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, Gemüse, mildem Käse und Charcuterie.