M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T.

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bila-Haut V.I.T. 2024 von M. Chapoutier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen granatroten Ton, der von subtilen violetten Reflexen erhellt wird. Nase Das aromatische Bouquet eröffnet mit intensiven Noten von Schwarzkirsche, harmonisch ergänzt durch Anklänge von Garrigue, Sandkräutern und einer sehr charakteristischen, unterschwelligen Mineralität. Gaumen Der Auftakt ist präzise, getragen von zugleich dichten und seidigen Tanninen. Die Mitte des Gaumens entfaltet Aromen von Schwarzkirsche und Gewürzen, insbesondere Pfeffer, bevor sie in ein reiches, langes und von großer luftiger Reinheit geprägtes Finale übergeht. Weinpairing Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie Wild, Zubereitungen auf Trüffelbasis oder auch schönen Stücken von gebratenem Rindfleisch. Er begleitet zudem mutig eine Tarte mit Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und Brie sowie Gerichte mit mediterranen Akzenten wie ein mit Rosmari