Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

Weißer Burgunder trocken - Ziereisentrocken aus Deutschland Baden (DE) Der elegante Weißburgunder, kreiert von Ziereisen, fließt mit einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Die erste Wahrnehmung des Weißburgunders enthüllt Aromen von Mirabellen, Nektarinen und Pfirsichen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Der Ziereisen Weißburgunder präsentiert sich für den Weingenießer angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder spartanisch, sondern rund und geschmeidig. Im Nachklang überzeugt dieser Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Erneut treten Anklänge von Nektarine und Weinbergpfirsich hervor. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der von Kalkstein geprägten Böden zum Tragen. Vinifikation des Weißburgunders von Ziereisen Dieser ausgeglichene Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden. Die Reben wühlen sich hier tief in kalkhaltige Böden. Nachdem die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Weißburgunder die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung für den Weißburgunder von Ziereisen Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.