Weingut Ernst Triebaumer Blaufränkisch Gemärk - - Burgenland, Österreich

Pittoreske Landschaften des Burgenlands schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom österreichischen Weingut Ernst Triebaumer mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Osteressen mit diesem provokanten Rotwein 2017 – Blaufränkisch Gemärk. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Blaufränkisch kann hervorragend zu Kalbsfilet oder Pasta mit Steinpilzen serviert werden. Nahe beim See hinterm Wald, versteckt auf kalkigem Tonboden, spielt Triebaumers Lokalmatador, Gmärk, seine ganze Grösse vor allem in heissen und trockenen Jahren aus. Auch dann bringt er eine helle Weichselfrucht, Kräuternoten in Präzision und animierende Säure mit sich. Aufmerksame Handlese, schonende Verarbeitung und Spontangärung sind auch hier selbstverständlich. Der Blaufränkisch Gmärk präsentiert sich mit dunklen Weichseln, Walderdbeere, Cassis und Brombeeren. Ausgenommen sanft und weich steht dieser Blaufränkisch da mit einer präsenten Säure und Tannin. Eine lange und vorallem erfreuliche Entwicklung ist vorprogrammiert. Flaschenpöstler-Tipp: Blaufränkisch Gemärk passt hervorragend zu Kalbsfilet, Pasta mit Steinpilzen und Pilzrisotto. Unsere Empfehlung: Der Bio-Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-17°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2026.