Alvaro Palacios : Les Aubaguetes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Aubaguetes 2015 von Alvaro Palacios Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein granatrotes Kleid mit zarten rosigen Reflexen, das von einer maßvollen Extraktion und natürlicher Eleganz zeugt. Nase Die Nase begeistert durch ihre florale und fruchtige Komplexität und offenbart Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, begleitet von Noten mediterraner Kräuter, Anis, Lakritz und getrockneten Blüten. Mineralische Schiefernuancen und balsamische Akzente runden dieses raffinierte Bouquet ab. Gaumen Ein saftiger, frischer Auftakt geht einer Struktur mit feinen, seidigen Tanninen voraus. Die Schiefermineralität zeigt sich mit Eleganz und verleiht dem Finale eine salzige Dimension, die lange nachhallt. Weinpairing Dieser Wein passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust, Federwild sowie gereiftem Käse. Seine Finesse ermöglicht zudem die Kombination mit mediterranen Zubereitungen mit Kräutern und Olivenöl. Servieren und Lagerpotenzial Les Aubagu