Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux

Ein intensiver und raffinierter Rotwein aus Gevrey-Chambertin Premier Cru Das Weingut Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts schwankt zwischen 250 und 280 Metern Höhe vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Klimazonen Burgunds zum Ausdruck. Der Weinberg Der 1er Cru Champeaux 2021 das Château de Marsannay ist ein Wein aus Gevrey-Chambertin, der aus dem gleichnamigen Klima im Norden der Appellation stammt. Das 29 Ar große, nach Osten ausgerichtete Terroir ruht auf einem wenig mächtigen, braunen Lehm-Kalk-Boden. Vinifizierung und Reifung Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen Tischsortierung unterzogen. Nach dem vollständigen Abbeeren werden die Beeren in temperaturgesteuerte Holzbottiche gelegt, wo sie vor der Gärung kalt mazeriert werden. Die alkoholische Gärung