Château Joanin Bécot

Ein vollmundiger, ausgewogener Rotwein aus Castillon Côtes de Bordeaux Das Weingut Das Château Joanin Bécot liegt in der Gemeinde Saint-Philippe d’Aiguilhe und gehört zu den Top-Referenzen der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, auf dem rechten Ufer von Bordeaux. Der Weinberg Der Château Joanin Bécot 2023 stammt aus einem fast 15 Hektar großen Weinberg, der aus Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%) besteht. Die 40 Jahre alten Reben, die auf einem großen kalkhaltigen Terroir mit Asterien wachsen, bringen einen großen Castillon Côtes de Bordeaux hervor. Vinifikation und Reifung Die Trauben werden von Hand geerntet und in drei Schritten sortiert (zwei Sortierungen vor dem Entrappen, eine danach). Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Die Parzellen werden einzeln ausgewählt und von Hand gestampft. Die Maischegärung dauert durchschnittlich 40 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks. Der Ausbau erfolgt in Barriques (22% neu, 22% ein Jahr alt), in Tanks