The Phantom Grenache - Stellenrust

The Phantom Grenache - Stellenrusttrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Swartland (ZA)Im Glas präsentiert sich der The Phantom Grenache von Stellenrust mit einer intensiven, purpurroten Farbe. In der Nase kommen Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Pflaumen zum Ausdruck. Und als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, wird das Bouquet durch den Ausbau in kleinen Holzfässern um weitere Nuancen ergänzt, darunter Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee. Dieser rote Wein von Stellenrust ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie spröde oder karg, wie man es von manchen Weinen kennt. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vielschichtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure wirkt der The Phantom Grenache frisch und lebendig. Der Abgang ist ebenso beeindruckend und lang, was auf seine gute Lagerfähigkeit hinweist. Dabei kommen erneut Noten von schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen zum Vorschein. Vinifikation des The Phantom Grenache von Stellenrust Der Fokus liegt eindeutig auf der Rebsorte Garnacha. Für diesen kraftvollen, sortenreinen Wein von Stellenrust wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenbarriques. Speiseempfehlung für den Stellenrust The Phantom Grenache Dieser südafrikanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Auszeichnungen für den The Phantom Grenache von Stellenrust Neben einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Wein von Stellenrust auch mit verschiedenen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte punkten. Dazu zählen insbesondere: John Platter Wine Guide – 4,5 Sterne Tim Atkin Master of Wine – 91 Punkte