Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

Proa Cava Semi Seco - Vallformosa Cava Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Im Glas präsentiert der Proa Cava Semi Seco von Vallformosa eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Cava zeigt sich im Glas beständig und fein. Im Glas zeigt dieser Cava von Vallformosa Aromen von Birnen, Grüner Apfel und Brioches, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Vallformosa Proa Cava Semi Seco begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 33 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der Proa Cava Semi Seco kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und schmelzige Schaumwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Proa Cava Semi Seco ist dabei auffallend gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Birne und Brioche. Vinifikation des Vallformosa Proa Cava Semi Seco Grundlage für den eleganten Proa Cava Semi Seco aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Speiseempfehlung zum Vallformosa Proa Cava Semi Seco Erleben Sie diesen Cava aus Spanien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Joghurt-Mousse mit Mohn.