Mas Doix : 1902 Centenary Carignan

Charakteristika und Verkostungstipps zum 1902 Centenary Carignan 2017 von Mas Doix Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt ein tiefes, dichtes Purpurrot mit granatroten Reflexen am Glasrand. Nase Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Dunkle Früchte dominieren mit Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere. Hinzu kommen Aromen von Veilchen und wilden Kräutern, begleitet von würzigen Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Die für den Schiefer charakteristische Mineralität zeigt sich in Anklängen von Schiefer, während der Ausbau subtile Noten von Vanille, Zeder, Schokolade und Kaffee beisteuert. Gaumen Der Auftakt erweist sich als wunderbar aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Die Textur besticht durch eine bemerkenswerte Seidigkeit trotz beeindruckender Kraft und Konzentration. Der Wein zeigt eine schöne Frische dank seiner lebhaften Säure, wobei lediglich 2 Gramm Restzucker die Tanninstruktur bewahren. Der Abgang hält lange an und hinterlässt einen harmonischen E