Rosé - Yellow Tail

Rosé - Yellow Tailtrocken aus Australien South Australia (AU) Der luftige Rosé von Yellow Tail erstrahlt in einem strahlenden Himbeer-Rosa im Glas. Aufgrund seiner angenehmen Restsüße präsentiert sich der Rosé am Gaumen besonders frisch. Dieser Rosé von Yellow Tail eröffnet am Gaumen trocken, griffig und aromatisch. Leicht und vielschichtig kommt dieser knackige Roséwein daher. Das Finale dieses Roséweins aus der Weinbauregion South Australia beeindruckt abschließend mit einem angenehmen Nachklang. Vinifikation des Rosé von Yellow Tail Die Basis für den eleganten Rosé aus South Australia bilden Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufbereitet werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Yellow Tail Rosé Dieser australische Roséwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln.