Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Die Toplage Kirschgarten im nordpfälzischen Laumersheim erstreckt sich direkt vom Ortsrand einen sanften, gegen Südosten gerichteten Hügel hinauf. Lösslehm, Kalkmergel und je nach Parzelle auch massiver Kalk im Untergrund prägen hier die Böden, was für Riesling und die Burgundersorten hervorragende Bedingungen darstellt. Hinzu kommt, dass der durchschnittliche Niederschlag gerade einmal bei 500 Liter pro Quadratmeter liegt (zum Vergleich: 800 Liter sind es sonst in Rheinland-Pfalz). Die Reben müssen hier also tief wurzeln, um an Nährstoffe zu kommen. Das Weingut Knipser war Vorreiter in Sachen Spätburgunder und dessen trockenen Ausbau im Barrique-Fass. Heute zählen seine Großen Gewächse sicher mit zu den besten des Landes. Auch im nicht ganz einfachen Jahr 2017 wurde dies wieder unter Beweis gestellt. Trotz der Reife zeigt sich der Wein noch recht verschlossen in der Nase. Süßlich Würze von Zimt und Vanille und erdige Noten dominieren zunächst. Die dunkle Kirschfrucht zeigt sich eher dezent und zurückhaltend. Mit etwas Luft und gerade am Gaumen offeriert sich eine Fülle an Beerenfrucht, wunderbar saftig und intensiv. Langer, präziser Säurenerv und feine, charmante Tannine. Trotz der Harmonie und eines gewissen Charmes ist der Wein sehr kernig und kraftvoll mit einem langen Nachhall. Hier zeigen sich wiederholt die erdig-vegetabilen Noten, die in Frankreich gerne als „sous-bois“ (franz. für Unterholz) bezeichnet werden. Ein großer Wein für alle Fans einer klassischen Stilistik, der gerade am Beginn einer optimalen Trinkreife steht. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023